這陣子巴小E很開心....前幾天黑貓探險隊的黑貓大大有試吃過我們的德國豬腳呢!
而且啊...他吃完之後....其他同事就跑來訂購了呢!呵呵....
真的很感謝他們，詳細的介紹商品，從外包裝到內部...
黑貓探險隊真的很用心喔!
以下引用黑貓探險隊的精湛文筆介紹：
2008年再不到2個月就要結束了。開始煩聖誕Homeparty或跨年聚會要準備什麼又特別有美味的美食嗎?今天就來介紹PARTY美食...。
宅男、 宅女、愛搞趴一族千萬別錯過今天介紹的產品ㄛ....
台北縣、市訂購後2小時就現烤送達耶~這麼好的事情怎麼可以不知道，外縣市也別難過黑貓宅急便一樣幫你美味、新鮮送達。
只要2小時，現烤外酥肉嫩的美味德國豬腳就送到了。有比這更令人開心的事嗎?
拿到時盒子時紙盒還熱熱的，外送人員一打開保溫外送袋，散發著肉汁香氣的香味就慢慢的竄出來引發腎上腺分泌大量口水，香氣如果可以用文字或照片來告訴大家該有多好。
【外包裝】
外送包裝設計的非常洽當，一個鞋盒般大小的硬紙版紙盒放了一大份已經幫我們骨肉分離好的德國豬腳，還附有一盒黃芥末及德國豬腳絕不可少的A咖配角─酸菜。
【內包裝】
內容就是如此 : 1.皮脆肉Q的骨肉分離德國豬腳 2.黃芥末醬 3.細絲德國酸菜。(醬料另外貼心的用透明小圓盒裝起來，看來格外可口)
一份其實份量就很多了，2~4人一定夠。連餐具都貼心的準備了4份(含刀、叉)。
一想到那誘人的香氣明明才剛吃飽又覺得嘴饞了。
【用心】
光看骨頭都這麼大根，發揮你的想像力推敲回去就知道他的原形有多大一塊了。幸好商家已經貼心的幫我們分好一塊塊一口大小的肉塊，方便食用。真的很會分幾乎每一塊都有帶皮，省去挑來挑去就是要挑帶皮肉塊的麻煩，多人吃也才能公平不吃虧。
【皮】
皮如照片烘烤時豬腳的每一面都烤的相當均勻幫豬腳的外皮上了一層誘人的焦糖色。皮吃起來是有層次感的，第一層的外皮香、酥就算冷了還是很香且越嚼越香，第二層的脂肪部分已經被高溫烘烤的吃不出油份了只有QQ、軟軟的口感。雖說是豬腳但一點都吃不到肥肉的脂肪感，肥油已經因高溫烘烤都逼出來了，所以吃起來香當清爽不會很膩。
【肉】
肉醃製的真的很入味，特殊的醃製技術讓肉吃起來像煙燻火腿般肉類纖維處理的軟嫩細緻，雖然是這麼一大塊豬腳烤出來的但不會像傳統滷肉般會覺得油膩，乾爽的口感讓人無法自拔的一口接一口。PARTY或家庭聚會時有一道這種料理一定會讓賓主盡歡的。
【醬】
巴科隆的德國豬腳單吃就不會令人失望很夠味了，但想到德國豬腳怎麼可以忘了他那2個好夥伴勒.....。
所以黃芥末和酸菜一定要登場的啦~豬腳沾點黃芥末那一點點酸一點點澀的口感不止更讓德國豬腳更提味且更清爽。
他們用的黃芥末據說是法式黃芥末，一點都不辣也不嗆和大大平常用慣的日式黃芥末有點不同，但這種口味確實是比較老少咸宜。
德國酸菜應該是用刨的，一絲絲的好細好細像清晨的小雨一般又細又清爽。
朋友說酸菜不夠酸，但大大覺得這樣的酸度更貼近大眾。就等各位去嘗嘗了，有不同意見一定要說出來分享ㄛ~~
大大竊竊私語.....
這次的試吃真是大成功。不止讓我們認識了一種新型態的服務方式，更吃到了讓大夥讚賞不已的美味德國豬腳。希望商家能夠開發更多的異國美食，讓我們身在台灣吃的到全世界。
~以上...
超級感謝黑貓大大詳細的介紹喔!
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